💡 L’essentiel en quelques lignes sur Hakim Benotmane
💰 De 10 000€ d’emprunt à plusieurs centaines de millions d’euros de patrimoine : Hakim Benotmane a révolutionné le marché français du kebab en devenant le plus jeune franchiseur de France à 22 ans.
🚀 Parti d’un simple restaurant face à la mairie de Tours en 2003, il a bâti un empire international s’étendant de Dubaï à Shanghai.
🏢 Sa stratégie gagnante : combiner franchise rentable, investissement immobilier et diversification internationale.
Aujourd’hui à la tête du Benotmane Group valorisé à plus de 800 millions d’euros, cet entrepreneur de 41 ans
📈 vise les 3 milliards d’ici 2030 tout en explorant de nouveaux segments comme le taco et le poke bowl depuis sa base madrilène.
L’histoire d’Hakim Benotmane illustre parfaitement comment un jeune homme de 20 ans peut transformer une intuition entrepreneuriale en empire financier. Né en juillet 1983 d’un père algérien professeur et d’une mère libanaise, ce Lillois devenu Tourangeau a su identifier une opportunité majeure sur le marché français de la restauration rapide. Nous observons régulièrement dans nos analyses stratégiques que les plus grandes réussites entrepreneuriales naissent souvent d’observations simples mais pertinentes.
Son parcours débute modestement au début des années 2000 lorsqu’il monte des broches de viande dans les kebabs tourangeaux pour financer ses études. Cette expérience révèle l’absence criante de chaînes de kebab organisées sur le territoire français, contrairement au secteur des hamburgers déjà structuré. En 2003, armé d’un emprunt de 10 000 euros, il lance Nabab Kebab en face de la mairie de Tours et réalise 500 000 euros de chiffre d’affaires dès la première année.
Le système de franchise comme fondement de la fortune d’Hakim Benotmane
La véritable fortune d’Hakim Benotmane s’édifie grâce au modèle de franchise qu’il développe dès 2006. À 22 ans, il devient le plus jeune franchiseur de France, une prouesse qui témoigne d’une vision stratégique remarquable. Nous constatons que ce système génère des revenus passifs substantiels grâce aux royalties perçues auprès des franchisés, estimées entre 5% et 7% du chiffre d’affaires de chaque établissement.
L’évolution des chiffres confirme la puissance de ce levier financier. Le réseau atteint 15 points de vente en 2008 pour 4,5 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2015, puis 40 restaurants générant 12 millions d’euros en 2019, avant de culminer à 65 établissements avec 22 millions d’euros de revenus en 2023. En 2012, l’expansion internationale bat son plein avec 120 restaurants dans l’Hexagone et 40 dans le monde, notamment au Maroc, à Dubaï, au Portugal et aux États-Unis.
La cession de sa franchise en 2014 à un fonds d’investissement britannique associé à BNP Capital marque un tournant décisif. À cette époque, l’entreprise réalisait 120 millions de chiffre d’affaires et employait plus de 1500 salariés, générant ainsi une plus-value considérable pour son fondateur.
Diversification patrimoniale et stratégie immobilière internationale
La fortune d’Hakim Benotmane repose également sur une diversification patrimoniale intelligente, notamment dans l’immobilier commercial. Sa stratégie consiste à acquérir les murs des établissements en propre, offrant une double sécurité : disposer d’actifs tangibles et percevoir des loyers réguliers même en cas de fluctuation du chiffre d’affaires des restaurants.
Ses investissements immobiliers sont estimés à environ 4,5 millions d’euros pour les murs commerciaux et 1,5 million d’euros pour des placements diversifiés incluant portefeuille actions et autres investissements. L’expansion internationale de son patrimoine immobilier s’étend à Dubaï, Casablanca, Abu Dhabi, ainsi que dans les grandes métropoles chinoises comme Pékin et Shanghai.
L’aventure asiatique des années 2010 illustre cette capacité de diversification. Entre 2012 et 2016, il supervise le développement de plus de 90 restaurants en Chine sous plusieurs marques spécialisées dans la cuisine de rue turque. La vente en 2019 de ses restaurants au concurrent chinois des cafés Starbucks, ainsi qu’une partie de ses magasins à la chaîne Luckin Coffee, génère de nouveaux flux financiers substantiels.
Estimation du patrimoine et défis entrepreneuriaux actuels
L’évaluation de la fortune d’Hakim Benotmane varie considérablement selon les sources. Une première estimation la situe autour de 6 millions d’euros, combinant revenus de franchise et patrimoine immobilier. Une seconde évaluation, plus ambitieuse, l’estime à environ 500 millions d’euros en 2024, témoignant de la complexité d’évaluer les actifs internationaux d’un entrepreneur diversifié.
Le Benotmane Group, fondé en 2016 et basé à Dubaï, affiche une valorisation de plus de 800 millions d’euros en 2025, avec l’objectif d’atteindre 3 milliards d’euros d’ici 2030. Ce groupe opère dans plusieurs secteurs stratégiques :
- Restauration et hôtellerie avec cinq établissements à Athènes et deux à Santorin
- Immobilier de prestige dans les capitales mondiales
- Digital et intelligence artificielle via un hub à Casablanca
- Finance et investissements structurés
- Services personnels et fitness
Depuis mars 2024, il préside et détient des parts dans SOBHA INVESTMENTS, un fonds d’investissement basé à Riyad spécialisé dans la restauration, l’hôtellerie, le digital et l’intelligence artificielle. Cette position renforce sa capacité d’investissement sur les marchés du Moyen-Orient.
Malgré les défis judiciaires rencontrés en 2023, notamment une interdiction de gérer des entreprises en France et en Belgique pendant dix ans, Hakim Benotmane continue d’exercer ses activités entrepreneuriales depuis Madrid, où il s’est installé en 2025. Il recherche actuellement sa « prochaine cible » dans l’univers du taco ou du poke bowl, segments qu’il considère porteurs en Europe. À 41 ans, cet entrepreneur continue de réinventer sa trajectoire, passant du kebab à l’immobilier de prestige, démontrant qu’une reconversion stratégique peut ouvrir des perspectives inattendues dans l’entrepreneuriat international.